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李锦记推出一招胜菜谱式调味料 全面覆盖了餐饮端和零售端

来源:零售圈   添加时间:2021-05-31 20:39:00

李锦记推出一招胜菜谱式调味料

近年来,随着懒宅经济崛起,加速了生活刚需品:复合调味料的行业发展势头。在新冠疫情的隔离场景下,“全民皆厨”活动也培养了使用复合调味料的习惯,在年轻消费群体中完成了强渗透。这一调味品的细分品类迅速站上风口,释放出巨大的消费潜力,市场快速扩容。据Frost&Sullivan数据显示,2021年我国复合调味料市场规模将达1658亿元,年复合增长率约为15.83%。

当代的年轻消费群体,追求即时性、高品质的享受型消费方式。对调味品的需求,已经由单一的基础型调料转向预调配的复合型菜谱式调味料。从只靠外卖与外食,到步入厨房,最终完成小白到初级选手蜕变,菜谱式调料,不仅能够给年轻消费者带来居家做饭的体验,同时也能为料理入门级选手提供口味的保障。

千亿市场搅动者:

李锦记推出“一招胜”菜谱式调味料

复合调味料可预见的增量市场如同一根捻线,正待龙头企业引爆。站在这片蓝海前,百年酱料老字号李锦记迎着风口出击,强势入局,推出“一招胜”系列新品,共5款产品:酸爽金汤酱,麻辣香锅酱,酸甜糖醋汁,新奥尔良风味烧烤酱和鱼香风味小炒酱,均是当前大受年轻消费群体喜爱的主流热卖口味。

“一招胜”系列的烹饪方式极其简便:一包料,一道菜,只需一步,就能一酱成菜,满足了当代懒宅一族追求即时和美味的双重需求。

以酸爽金汤酱做成的金汤肥牛色味俱佳,入口时充裕着黄灯笼椒带来的味觉冲击,酸辣可口,清爽不腻;麻辣香锅酱,以发酵600天以上的腌制辣椒、花椒和晒足360天的郫县豆瓣研制而成,做出的菜式油亮色美、鲜香麻辣;酸甜糖醋汁,做成的糖醋排骨更是酸甜可口,唇齿留香;更有新奥尔良风味烧烤酱、鱼香风味小炒酱,均可一酱成菜。只需将酱料和食材混合烹饪,就能在家复制出媲美餐厅的美味。

如何一招制胜?

3大优势明显

目前,多家复合调味厂商陆续进入市场,复合调味行业迎来新一轮的市场竞争。李锦记作为新势力入局,在这场千亿市场竞逐战中又能凭借哪些差异化优势,一招制胜呢?

1.行业优势,百年行业经验积累的品牌影响力

李锦记自1888年创立以来,有着超越百年的行业经验。百年声名所积攒的品牌影响力,使得李锦记在渠道和消费者的心中的认可度极高。多年来,李锦记一直与时俱进,顺应市场趋势,不断进行产品迭代,这都是“一招胜”系列强势打入市场,占据赛道高地的绝对优势。

2.人力优势,拥有专业厨师团队

区别于其他品牌,李锦记“一招胜”系列产品由精通各大菜系的专业厨师团队操刀研发。他们不仅熟悉餐饮行业,而且始终保持着对消费者口味的敏锐观察力。因此也奠定了“一招胜”系列的美味基础。

3.产品优势,0%添加防腐剂,用料安全

随着消费升级,消费者对于食品安全也愈发重视。为迎合消费需求,李锦记推出的“一招胜”系列新品中有4款均做到了0%添加防腐剂,保证用料安全,让消费者享受到美味的同时,更让他们吃得更健康、更安心、无负担。

在《零售圈》看来,行业、人力、产品力三大优势打造了李锦记复合调味料这一新品类的护城河。品牌影响力赋予“一招胜”系列强劲的市场竞争力;专业的团队资源保证了新品的品质;最为关键的是,“一招胜”系列菜谱式调味料,高度迎合了消费需求,兼备方便和美味,是李锦记入局复合调味料的制胜法宝。

2大产品线组合,

制胜千亿市场

目前,李锦记“一招胜”系列通过在盒马鲜生和京东等渠道的首发,已经赢得了消费者的喜爱。除了已布局的新零售和线上渠道,李锦记目前也在积极筹备下一步的拓展分销,以多渠道矩阵,突围复合调味料的千亿市场。

针对餐饮端,李锦记在不久之前还推出了海鲜小炒酱和香辣爆炒酱,两款“一招胜”系列复合炒酱,味型复合、方便快捷且成品稳定,有效满足了餐饮企业菜式出品的标准化和高效化需求。

李锦记复合炒酱和菜谱式调味料,2大产品线组成了李锦记“一招胜”系列完整的产品家族,全面覆盖了餐饮端和零售端。

作为家喻户晓的顶级酱料品牌,纵观李锦记近年来的产品表现,均有做成大单品的趋势。以往推出的番茄沙司、黑椒汁、蒜蓉辣椒酱、黄豆酱等方便酱料,一度在国内市场大获成功。2012年到2013年,李锦记番茄沙司、蒜蓉辣椒酱等酱料更是连续两次入选“神舟”系列航天员使用酱料,直到如今,都是商超货架上经久不衰的爆卖单品。

凭借李锦记百年来的出众口碑,覆盖全国的品牌影响力以及优质产品力,李锦记“一招胜”系列新品在全渠道上市之后,完全有可能成为系列爆品,制胜千亿复合调味料市场。

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